今天给各位分享糯米糖葫芦怎么弄好吃视频的知识,其中也会对如何做糯米糖葫芦进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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糖葫芦没糯米子粘盘怎么办
用面浆纸或米浆纸代替。冰糖葫芦是中国传统小吃,别名糖墩儿、糖球,制作的食材丰富,包括山里红、葡萄、海棠果、草莓、猕猴桃、黑枣、白砂糖、豆沙馅、核桃仁等。
冰糖葫芦做好以后,需要迅速冷却,这样可以使冰糖葫芦的口感变得更加清脆。吃不完的冰糖葫芦,可以放在冰箱冷藏或冷冻保存
糖葫芦的糯米馅是怎么做的
1、用料:山楂适量,冰糖150g,开水150g,糯米适量,糖,黑芝麻。
2、糯米提前一夜用水泡上,第二天用电饭煲将其煮熟。
3、糯米拌糖、黑芝麻,搓成小团备用。
4、山楂洗净去蒂,将山楂从中间剖开,去核儿,包入糯米。
5、包好的山楂用签字串成串儿备用。
6、冰糖
(小块儿)放入锅中,加开水,中火加热,用铲子搅拌至冰糖融化。
7、冰糖溶解后转小火,慢慢熬制,熬到糖液微微发黄,泡沫很多的时候就好了
(注意全过程锅铲搅拌)。
8、将串好的山楂在糖水里滚一下,确保山楂裹满糖液。
9、滚好后拿出来轻轻“砸”在抹好油的铁盘中,然后小心的将山楂串贴着盘子向下移动
(这样就会形成冰糖葫芦顶部晶莹剔透的冰糖,注意砸的时候不要用力太大)。
10、待糖冷却凝固后,小心将糖葫芦拿起来,就可以吃啦!
如何做糯米糖葫芦
糯米冰糖葫芦的做法糯米提前一夜用水泡上,第二天用电饭煲将其煮熟糯米拌糖、黑芝麻,搓成小团备用山楂洗净去蒂,将山楂从中间剖开,去核儿,包入糯米包好的山楂用签字串成串儿备用冰糖
(小块儿)放入锅中,加开水,中火加热,用铲子搅拌至冰糖融化冰糖溶解后转小火,慢慢熬制,,熬到糖液微微发黄,泡沫很多的时候就好了
(注意全过程锅铲搅拌)将串好的山楂在糖水里滚一下,确保山楂裹满糖液滚好后拿出来轻轻“砸”在抹好油的铁盘中,然后小心的将山楂串贴着盘子向下移动
(这样就会形成冰糖葫芦顶部晶莹剔透的冰糖,注意砸的时候不要用力太大)待糖冷却凝固后,小心将糖葫芦拿起来,就可以吃啦
菠萝怎么做糖葫芦,水分大不沾糖怎么处理
菠萝切块,放入盆中,放盐十分钟之后就即可发杀出水分清水漂洗后控干即可
1.新鲜水果
传统的冰糖葫芦里面用的主要是山楂,因为山楂酸酸的,甜甜的,而且红红的,用来制作冰糖葫芦最爽口。现在很多人喜欢吃稍微甜一点的水果,于是就会用新鲜的草莓,樱桃,番茄,葡萄,菠萝等等来制作冰糖葫芦,这种水果味的冰糖葫芦也十分受欢迎。
2.糖浆
冰糖葫芦好吃,不仅在于里面的水果新鲜,更在于外面那一层脆脆的薄薄的糖片,所以制作冰糖葫芦一定要准备糖。糖可以准备冰糖或者是白砂糖,将它熬成糖浆直到变脆为止,然后包裹在水果外面就可以。
3。糯米纸
冰糖葫芦熬制好之后外面裹了一层糖浆,如果不用东西去包裹的话非常容易沾灰尘,而且很快就容易化,所以一定要准备好糯米纸。这种糯米纸是可以直接食用的,薄薄的入口即化,把它包裹在糖衣的外面不会影响冰糖葫芦的口感,而且还能保护作用。
在家制作冰糖葫芦的时候,如果糖浆软的话可以多熬制一会,或者多加一些糖进行补救,这样就能熬出又甜又脆的糖浆来了。不知道自己大家在家喜欢用哪些水果做冰糖葫芦呢?反正目前比较畅销的就是草莓冰糖葫芦,感兴趣的话可以自己在家做一下,看看哪种水果做的冰糖葫芦最好吃。
关于糯米糖葫芦怎么弄好吃视频的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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