1.瘦猪肉 200 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 大葱 1 根
4. 姜 1 片
5. 料酒 1 汤匙 6. 生抽 1 汤匙 7. 白糖 1 汤匙 8. 盐 适量 9. 食用油 适量 【 二、制作步骤】
1.瘦猪肉切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 大葱、姜切成葱花、姜片备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉块煸炒至变色。
5. 加入葱花、姜片继续煸炒。 6. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 7. 加入适量水，盖上锅盖，煮约 10 分钟，直到猪肉熟透、鸡蛋熟透即可。 【
三、注意事项】
1.煮猪肉时，水中加入少量盐，可以让猪肉更加鲜嫩。
2. 煮鸡蛋时，水中加入少量盐，可以让鸡蛋更加嫩滑。
3. 食用时，可以搭配一些蔬菜，增加营养。 【
四、适合人群】
1.适合瘦弱的人群，可以增加饱腹感，改善营养不良。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群食用，营养丰富，有利于身体健康。 【五、禁忌】
1.瘦猪肉中含有较高的脂肪，因此，消化不良、胃寒、腹泻等人群不宜多吃。
2. 鸡蛋虽然营养丰富，但也容易消化不良，因此，胃寒、腹泻等人群不宜多吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群在食用时，应注意适量，避免过量摄入营养物质，影响身体健康。
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