大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于香菜晒干怎么弄好吃呢,香菜怎么晒干又绿又香这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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十香菜晒制方法
十香菜如何晒干答一般新鲜的香菜买回家之后没过几天就会变坏,不能再吃了。所以有些人会想到将香菜晒干了保存的方法,这样能够更长时间的保存香菜,等到需要用到香菜的时候直接用温水将香菜泡开,就可以直接使用了。但是在晾晒香菜的时候需要注意很多事情,否则可能会导致香菜碎掉。下面来看看香菜怎么晒干?晒干的香菜要吃的时候,用温开水泡开,就可以放在菜里边做配料。
干香菜做法:
1、将整棵香菜洗净,香菜保持一棵棵的,后面晾晒的时候比较方便。
2、锅中加入适量水,烧开加入少许食盐
(加盐可起到固色的作用,使香菜焯水后颜色保持翠绿),将香菜放入锅内,在水中焯烫10秒钟。
3、香菜焯至10秒后,立即捞出放入凉水中,过一下凉水。
4、将过完凉水的香菜,挂在衣架上或者铁丝上,放在阴凉通风处阴干。5、1~2天,香菜即可干透发脆。取下来,切成小段,放入密封的盒子或者保鲜袋内,可长期保存,吃的时候随时取出来用温水泡开即可,香菜鲜美如初。香菜的功效:中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
1、香菜治麻疹:香菜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;或香菜500克,水烧开后,将香菜煮1~2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。
2、香菜治伤风感冒:香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。
3、香菜治胃寒痛:香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。猜你喜欢
香菜怎样脱水晒干又能保持原味
将整棵香菜洗净,香菜保持一颗颗的,后面晾晒的时候比较方便锅中加入水,加入少许食盐,起到固定的作用,浊水时候比较累烫十秒钟就好捞出放入凉水过凉,将香菜凉入铁丝杆上放在通风干燥处香菜干透后发脆,取下来切段,放在密封的保鲜袋内,长期保存香菜,鲜美如初
香菜怎么晒干又绿又香
1、报纸,用报纸将香菜包裹严实了,然后放入塑料袋扎紧口袋,放入冰箱保鲜冷藏,这样可以放大概两周左右。
2、厨房用纸,把厨房用纸打湿,让纸张全部沾上水但是又不至于淌水的状态,然后用处理过的厨房用纸包裹香菜的根部,然后再将香菜全部装入塑料袋密封,也可保持2周左右。
3、密封保鲜盒,香菜买回来处理掉泥和黄叶子,然后剪掉多余的根部,整颗装入塑料袋放入密封的保鲜盒,盖上盖子,放入冰箱冷藏,也可以保存一周多的时间。
4、放入水中,买回来的香菜,把多余的根部剪掉,留大概2里面左右的根,然后放入无油的瓶子中加入淹没根部多一些的水,然后在香菜叶子上面罩上袋子,放入冰箱保鲜,可保持2周左右,但是注意不要清洗香菜。5、风干香菜,把香菜清洗干净去根,分成3-4棵一小捆扎紧,然后挂在阴凉的地方阴干,避免阳光直射,大概需要2周的时间香菜就会变成干,然后放入干净的容器储存,等吃的时候拿水浸泡开就和新的一样,这样可以储存半年之久。
香菜晒干了以后可以放在凉拌里吗
可以的。
新鲜的香菜含有较多的水分,如果保存不当,在温度适宜、湿度适宜的条件下香菜就会有发霉腐烂的现象,因此将香菜晒干是一种不错的保存方法,香菜散失掉大部分的水分后,细菌微生物无法较快的繁殖,这样就可以延长香菜的食用时间。香菜晒干了以后放在凉拌里会成为一道美食,凉拌香菜。
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