1. 鸭胗(1000克)洗净,切成大块,焯水后捞出备用。2. 干辣椒、花椒、姜、蒜、八角、桂皮、丁香等调料准备好。3. 锅中加入适量油,烧热后加入干辣椒、花椒煸炒出香味。4. 加入鸭胗块,煸炒至表面变...