第1个段落《红楼梦》中的贾宝玉在吃螃蟹时，曾写下“蟹是冷食，不可热吃”的名句。因此，在红楼梦中，螃蟹被称为“冷菜”。不过，红楼梦中也有“蟹壳黄”这道菜，是将黄蟹肉和蟹黄放入蟹壳内煮熟，口感鲜美。因此，我们可以将蟹壳黄作为冷菜的替代品...