1. 将蟹肉洗净，切成小块，用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。2. 面粉中加入黄油，搅拌均匀，将腌制好的蟹肉块放入面粉中，拌匀，使每块肉都裹上面粉。3. 将裹好面粉的蟹肉块放入蛋液中，拌匀，使每块肉都沾满...