1. 将一只菜鸡洗净,去掉内脏和骨头,切成均匀的小块。2. 把切好的菜鸡放入热锅中,用中火煎至两面金黄。3. 加入一些切碎的葱姜蒜和辣椒,继续煸炒至香味四溢。4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐...