步骤1:选购干海蛤选择新鲜的海蛤,最好是活着的,肉质更饱满,口感更好。将海蛤用清水浸泡,时间一般为1-2小时,时间过长会影响口感。步骤2:清洗干海蛤将浸泡好的海蛤用清水反复冲洗,去除杂质和泥沙。如果海...