【泡椒蒸芋头】配方及做法流程1. 芋头 1个,削皮洗净,切成约2-3厘米见方的小块,放入开水中焯水煮1-2分钟,捞出沥干水分备用。2. 泡椒 5个,剪成小段,洗净备用。3. 姜 适量,切成末。4. 蒜...

泡椒蒸芋头是一道湘菜中的家常菜,泡椒的酸辣味道和芋头的甜味相得益彰,让人回味无穷。以下是泡椒蒸芋头的做法和窍门。窍门一:芋头削皮后要焯水。焯水可以减轻芋头的苦涩味道,并使其更容易消化。将芋头削皮后,用...

3. 泡椒切碎备用。4. 将鸡爪放入碗中,加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀腌制 20 分钟。5. 将腌制好的鸡爪放入蒸锅中,加入泡椒水和泡椒碎,大火蒸 15 分钟。6. 取出蒸好的鸡爪,撒...

2. 葱姜蒜切末备用。3. 将泡椒鸡爪和葱姜蒜放入碗中,加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉、鸡精和适量水搅拌均匀。4. 将搅拌好的鸡爪汁倒入盘内。5. 将蒸锅烧开水,放入蒸架上。6. 将鸡爪汁倒...