1. 食材准备玉米炒丁鱼是一道粤菜，主要食材是丁鱼和玉米，还需要一些配料，如蒜、姜、葱花等。将丁鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状备用。玉米去皮、去籽，切成段状备用。2. 烹饪流程(1)炒丁鱼：热锅凉油，将...