山西特色美食小吃大全(1)面食山西的面食文化源远流长，被誉为“中国面食之乡”。其中最著名的当属刀削面、拉面、油泼面、焖面、臊子面、热干面等。这些面食口感独特，各有特色，是山西人民日常食用的主食之一。制作刀削面需要先将面粉和成面团...