1. 食材准备:兔肉、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋等。2. 兔肉洗净,切成约2-3厘米见方的小块,用开水焯水去血水,沥干备用。3. 葱姜蒜切末备用,辣椒和花椒切碎备用。4. 热锅...

1. 自贡璧山兔是一种美味的川菜,以其独特的口味和烹饪方法而闻名。2. 制作自贡璧山兔需要准备好所有的材料,包括兔肉、辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、酱油等。3. 先将兔肉洗干净,切成小块,用盐、料酒和生姜...