【砣砣肉川菜正宗做法】1. 砣砣肉是指猪里脊肉,质地细嫩,口感鲜美。将其切成小块,腌制后煮熟,即可做成砣砣肉川菜。2. 正宗的川菜,讲究色香味俱佳。砣砣肉川菜也不例外,需要选用新鲜的猪肉,搭配经典的川...