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1. 猪肝去筋膜,切成细丝,用少许盐、糖、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制 15 分钟;2. 大葱切段,姜切片备用;3. 热锅凉油,将腌制好的猪肝丝煸炒至变色捞出备用;4. 锅中留底油,加入大葱爆香,再加入姜...