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湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、麻、香等特点而著称。以下是几种经典的湘菜做法,供您参考。1. 剁椒鱼头将鱼头清洗干净,加入剁椒、生姜、蒜等调料腌制20分钟。然后热油,将腌制好的鱼头放入锅中煸炒,最后加...