菜头煲的正宗配方(1) 材料:菜头、瘦肉、豆腐、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖、水。(2) 制作流程:1. 菜头用清水浸泡30分钟,去除苦涩味道,洗净备用。2. 瘦肉洗净,切成小块...