1. 开江豆笋:将开江豆笋洗净,切成约2.5厘米的小段,用开水焯水后沥干备用。2. 腊肉:将腊肉切成小块,用开水焯水后沥干备用。3. 辣椒:将干辣椒切段,备用。4. 葱姜蒜:分别切成末,备用。5. 食...