镇雄是中国云南省昭通市镇雄县的地方，这里有着独特的美食文化，其中最著名的就是猪脑花。猪脑花是镇雄人民的传统美食之一，制作起来非常繁琐，但味道却十分鲜美。在镇雄，猪脑花是一道家常菜，常常被作为早餐或下午茶点。制作猪脑花需要先将猪脑用清...