1. 将鸡肉洗净，切成均匀大小的块状，放入碗中。2. 加入适量的料酒、姜片、葱段和盐，腌制20分钟。3. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。4. 取出蒸好的鸡肉，淋上适量的热油和酱油，撒上葱...