1. 鱼干仔的原材料鱼干仔是一道传统的粤菜,主要原材料是新鲜的鱼干。常见的鱼干有鲮鱼、草鱼、鲫鱼等,选择新鲜的、肉质饱满、没有异味的鱼干。鱼干的尺寸要根据烹饪方式和用途来决定,一般一条鱼干可以制作一到...