1.猪肉五花肉 500 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 姜 适量
4. 大葱 适量
5. 料酒 适量 6. 生抽 适量 7. 盐 适量 8. 白糖 适量 9. 鸡精 适量 10. 食用油 适量 【 二、制作流程】
1.将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。
4. 将炒好的鸡蛋盛出备用。
5. 锅中放入适量的食用油，放入姜和大葱爆香。 6. 加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。 7. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精调味。 8. 加入适量的水，焖煮约 20 分钟，直到五花肉熟透。 9. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。 10. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 【
三、适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐或聚会时，非常适合这道美味的红烧肉。红烧肉入口即化，香甜可口，营养丰富，富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 【
四、禁忌】
1.孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者不宜多吃。
2. 食用前应先洗手，避免感染细菌。
3. 红烧肉烹饪时间不宜过长，否则肉质会变得老硬，口感不佳。 【五、总结】 幺儿美食屋的红烧肉是一道非常美味的传统中式菜肴，肉质鲜嫩，口感细腻，香甜可口。制作过程中需要注意火候和时间，以确保红烧肉的口感和品质。这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐或聚会时，非常适合这道美味的红烧肉。
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