【烤箱红枣糕做法】
1. 食材准备
红枣糕是一道口感松软、香甜的小吃,需要准备以下食材:
- 红枣 100 克
- 糯米粉 200 克
- 糖 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 植物油适量
将红枣去核,用清水浸泡 10 分钟,然后用清水冲洗干净备用。糯米粉加入碗中,加入糖和鸡蛋,搅拌均匀。加入适量的植物油,搅拌均匀。
2. 烤箱预热
将糯米粉糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面,放入预热好的烤箱中,烤制 15 分钟左右,待表面呈金黄色即可。
3. 取出烤盘
将烤好的红枣糕取出,放入预热好的家庭中,晾凉。
4. 制作馅料
将红枣去核,切成小块,加入锅中,加入适量的水,煮至红枣变软烂。将煮好的红枣取出,放入碗中。
将糯米粉 100 克加入碗中,加入适量的糖和鸡蛋,搅拌均匀。加入适量的植物油,搅拌均匀。
将馅料加入糯米粉糊中,搅拌均匀。
5. 制作红枣糕
将晾凉的红枣糕切成小块,放入烤盘中,烤制 10 分钟左右,待表面呈金黄色即可。
将烤好的红枣糕取出,放入预热好的家庭中,晾凉。
将馅料加入糯米粉糊中,搅拌均匀。
将晾凉的红枣糕和馅料放在一起,切成小块,即可食用。
【注意事项】
- 烤制的时间和温度根据个人烤箱的性能而定。
- 在加入馅料时,一定要搅拌均匀,以免馅料不均匀。
- 烤制时一定要注意火候,避免过度烤焦。
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