这篇文章给大家聊聊关于烤肠放在烤箱怎么弄好吃，以及烤箱怎么烤肠又嫩又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
烤箱风干香肠的做法
原料
去皮猪肉
（后腿肉2kg、五花肉500g、混合后肥肉占2-3成）
(2.5kg)
肠衣
（猪小肠）
(约3m长)
盐75g
糖75g
高度白酒75g
做法
1、提前一天将肠衣冲洗干净后用清水浸泡，在冰箱里泡一晚待用，有的肠衣会有比较大的异味，可以用白酒清洗一下去味。
2、将猪肉切成3、4公分宽，3、4mm厚的肉片，猪肉可以切片切条切丁，但是最好不要绞碎。
3、将盐、糖和白酒倒入肉片，边倒边搅拌，混合均匀后揉捏一会儿，还可以加其他你喜欢的调料。
4、拌好的肉后放在冰箱，冷藏腌制半天。
5、将肠衣的一头找出来，套在漏斗口上，用棉绳扎紧。
6、往漏斗中塞入肉片，再用擀面杖往瓶口推挤，将肉片灌入肠衣内，灌香肠时要时刻注意漏斗口下方那一段肠衣，这一段会比较容易破掉。
7、每灌入一漏斗的肉时，将漏斗下方肠衣内的肉往后推挤，让肠衣不要太紧绷。
8、一边灌一边推挤，直至肉片全部灌入肠衣，尽量把肉压得紧实一点，因为后面风干时肉会收缩。
9、在香肠末端打结，然后每隔一段把肉推紧实后用棉绳扎紧，直至香肠全部分段扎好。
10、仔细地检查一遍香肠，在有气泡的地方用缝衣针扎一下。
11、气泡全部扎破后，将香肠放入烤箱先用230度的火，上下火烤10分钟缩水分，待冷却后再用150度的火上下火烤30分钟烤至表面干燥收缩，捏起来有些发硬即可。
烤箱怎么烤肠又嫩又好吃
烤箱烤肠既简单又美味。1.烤箱的热空气可以均匀的覆盖整个肠子，从而使得热能能够均匀地传递到每一寸肠子里面，使得肠子又嫩又美味。2.烤箱可以根据需要调节温度和时间，可以根据个人口味和肠子的大小对烤箱进行调整，简单易用。在烤肠之前一定要将其先泡水10分钟，这可以软化肠壁，使得肠子更加容易烤熟。此外，可以需要在肠子上轻轻划几刀，增加风味和口感。另外，在烤肠之前，加入适量蜂蜜酱料，这可以使得肠子更加美味。
家用烤箱怎么烤烤肠
1、将猪肉切成肉片。
2、把切好的肉放在容器里，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉。
3、拌匀放在冰箱里冷藏腌制3-6个小时。
4、取出灌肠器，右面的袋子里装入腌渍好的猪肉，左面管部套上肠衣。
5、将袋子里的肉挤入肠衣里面，两端肠衣系好。
6、装烤盘入烤箱，上下管同时加热200度，烤35分钟左右。
7、取出晾凉即可食用。
烤肠放烤箱烤多久
1、烤箱烤肠的温度大概在180-200度,烤制时间在10-15分钟。
2、烤制温度过高容易造成外面烤焦但里面没熟的情况,温度太低又会延长烤制时间。烤烤肠时烤箱先预热,烤肠外表刷一层油,烤到中途可以再刷一层油,略微转动一下烤肠。
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