【大锅菜川菜乱炖的做法】
1. 准备材料:猪肉、豆腐、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、糖适量,清水适量。
2. 将猪肉切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。
3. 木耳泡发后切成小块,胡萝卜和青椒切成块状备用。
4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入清水,放入木耳、胡萝卜和青椒,加入适量盐、糖调味,煮至蔬菜熟烂。
6. 加入生抽和老抽调色,继续煮至汤汁浓稠即可。
【小贴士】
1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 加入清水时,可以先放入一部分盐,待水开了后再根据个人口味加入适量的盐。
3. 可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒来提升味道。
这就是【大锅菜川菜乱炖的做法】,一道简单美味的川菜乱炖菜肴即将呈现在你的面前。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道菜肴,相信你会喜欢的。
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