湘菜老豆腐家常做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其鲜辣可口、色香味俱佳的特点而备受人们喜爱。老豆腐是湘菜中常用的一种豆腐,具有营养丰富、口感细腻的特点,下面是一份简单的老豆腐家常做法。
材料:
- 老豆腐 2块
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
步骤:
1. 将老豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入老豆腐块。
6. 加入盐、鸡精和生抽,煮至豆腐入味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
老豆腐家常做法不仅美味可口,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力,促进骨骼健康。喜欢湘菜的老豆腐家常做法,不妨试着自己在家做一些,享受美食的同时也能享受到健康的生活。
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