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调猪肉大葱饺子馅时,是打水好,还是不打水好
调猪肉，大葱，饺子馅时不要打水，打了水的话，味道会相当的淡，可以加点烧热的油浇在上面，它就会变得很润滑
羊肉大葱馅饺子怎么调馅
2019年大年三十时，用朋友给我寄来的宁夏滩羊包的饺子，过完年又把冰箱冷冻羊肉拿出来，又包了几次饺子，以前没有吃过宁夏滩羊，自从吃过后，我感觉其他羊肉都入不了我的口了，我敢说宁夏滩羊是中国最好的羊肉，不管你们信不信，我就是这么认为的。我把羊肉大葱馅怎么调，告诉你，因为我用的宁夏滩羊，你也可以用别的羊肉，馅都是一样的，除了羊肉不一样。你买羊肉最好肥一点，不然吃起来很柴，买的时候问卖家要一块羊油放进饺子馅里。这样味道，比较浓郁。
具体步骤：
主料：【羊肉：1斤，用搅拌机打成泥，你买的时候也可以让卖家给你打好，我是自己打的】【面粉：1斤】【大葱：小半斤，其实不要放太多，我感觉这样比较过瘾，要有肉丸子效果。】
辅料：【食用油：适量】【羊油：1小块】【香油：适量】【生姜粉：1勺半，没有可以用鲜生姜剁碎，或生姜榨汁】【花椒粉：2大勺】【大料粉：1小勺，十三香也可以】【食盐：2小勺】【鸡精：2小勺】【白砂糖：一点点，不要吃出甜味的那种，提鲜】
【1】把用搅拌机打成泥的羊肉准备好，我的羊肉有点肥，我故意加的，你也可以用比较瘦的，不过那样不太香。
【2】大葱切碎剁碎，越碎越好。
【3】把所有上面提到的辅料，全部倒入羊肉馅儿中，包括刚刚切碎剁碎的大葱。
【4】抽起袖子直接用手抓，不停的用手搅拌，搅拌，搅拌，给它上劲，直到你感觉羊肉馅比较紧凑，这步骤很重要。
【5】等用手搅拌完成后，盖好塑料袋，最好放置1小时。
好了羊肉大葱馅就这样盘好了，这个时候，你包饺子也好，包包子也好，烙羊肉馅饼也不错，就随便你了。
猪肉大葱饺子馅能放耗油吗
猪肉大葱馅可以适量放豪油。做法做法1.首先要把面发好。2.把馅的主料做好，要把猪肉切成丁，用芝麻油、蚝油、酱油、花椒面、鸡精等拌好，养至少一个小时。3.辅馅要做好，把大葱切碎，放在一边，等待使用。4.拌馅：把上述的馅拌起来，用玉米油及其它的调味品调好，放入的食盐要适中，这时馅就做好了。5.把炉火调整好，蒸锅放入水至沸，等待包子包好后放入。6.包包子要皮薄，要有皱褶。把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙。7.要旺火，蒸15分钟后启笼，再稍凉一会儿。8.开吃。
最好吃饺子馅肉馅做法和配方
最好吃的饺子馅的肉馅做法配方很，根据个人囗味不尽相同。如有猪肉大葱馅的，有鸡蛋虾仁的，有猪肉白菜的，还有香菇，青椒，韮菜做馅的，等等，不光馅料多，做馅时还要放许多酌料，如鸡精、蚝油，香油，十三香等，只有这些酌料放的恰到好处，饺子才好吃！
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