湘菜五圆蒸鸡做法视频
配方:
- 一只鸡腿肉(约500克)
- 一个蒸盘
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 辣椒、花椒适量(可选)
做法流程:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡肉放入蒸盘中,加入适量的辣椒、花椒。
3. 加入水,水量以刚好淹过鸡肉为宜。
4. 放入蒸锅中,用中小火蒸约40分钟,直到鸡肉熟透。
5. 取出蒸盘,将鸡肉取出摆盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 腌制时间要足够长,以让鸡肉入味。
2. 蒸盘要选用耐高温、易清洗的材料。
3. 辣椒、花椒的用量根据个人口味适量调整。
4. 蒸制的时间要根据蒸锅的大小和鸡肉的大小来调整。
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