菜心粑是一种传统的汉族小吃,以菜心和糯米粉为主要原料,经过蒸、烤、煎等多种烹饪方式,口感软糯,香甜可口。以下是一份简单的菜心粑食谱,供您参考。
材料:
- 糯米粉 200克
- 菜心 100克
- 白糖 50克
- 植物油 适量
步骤:
1. 将糯米粉加水揉成面团,搓成小圆球,放入锅中煮熟。
2. 把煮熟的糯米粉球捞出,放入盆中,加入白糖和适量的植物油,搓揉成一个均匀的面团。
3. 取一个模具,将揉好的糯米粉面团放入模具中,按压成形状,蒸熟即可。
4. 蒸好的菜心粑取出,放入平底锅中,煎至两面金黄。
5. 把煎好的菜心粑放入锅中,加入适量的白糖,翻炒均匀即可。
菜心粑的口感软糯,香甜可口,非常适合早餐或下午茶。如果你喜欢传统的汉族小吃,不妨尝试一下这道简单的菜心粑食谱,你一定会喜欢它的美味。
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