老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于一根的菜心怎么弄好吃和南方菜心做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享一根的菜心怎么弄好吃以及南方菜心做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
玉米菜心的做法
用料
大米半杯
玉米一根
瘦肉100克
菜心100克
生姜一块
瘦肉玉米菜心粥的做法步骤
步骤1
玉米用刀割下玉米粒，玉米杆子斩成几段；瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀，腌半个小时；菜心清洗干净后切碎
（菜心临放进锅前再切）
步骤2
洗干净的米用油、盐腌10分钟，放进锅里，加入5~6碗清水，把玉米杆子放进去
步骤3
大火煮开后，转小火煲30分钟
步骤4
加入玉米粒，继续小火煲10分钟
步骤5
用长柄的汤勺反复搅拌几下，至粥变得浓稠
步骤6
转大火，把腌好的瘦肉倒进粥里，用汤勺划散
步骤7
把菜心放进锅里，不用盖锅盖，煮至菜心断生即可
步骤8
放盐调味即可
中花菜心正宗做法
原料
菜心
(一把)
青椒
(一根)
葱花
(少许)
盐
(半勺)
生抽
(一勺)
油
(适量)
淀粉水
(少许)
方法1/菜心去黄叶清洗干净。
方法2/用刀斜切，这样每一段茎叶都完整；切好后放盆中
方法3/将菜心用开水稍微烫一下
方法4/青椒一根切细丝，葱切葱花。
方法5/热锅倒油，加葱花爆香。
方法6/倒入菜心快速翻炒，加生抽少许盐少许翻炒均匀。
方法7/淀粉少许，加水倒入锅中翻炒，汤汁变浓稠即可盛出。
方法8.美味又好吃的中花菜心完成开吃了。
南方菜心做法
食材：南方菜心一把、大葱一根、大蒜3瓣、红尖椒一个，蒸鱼豉油、生抽、蚝油、白糖。
做法步骤：
1、首先把菜心用清水冲洗干净，去掉菜心根部比较老的部位，用刀背轻轻拍一下菜心的根部，把菜心的根部拍散，这样菜心会更容易入味。
2、处理完菜心以后，接下来调料汁，白灼菜心好不好吃，料汁占一半。碗里加入一勺蒸鱼豉油、一勺生抽、半勺蚝油、两勺清水、少许白糖搅拌均匀。再把大葱切成葱丝、红椒去籽切成细丝，大蒜剁成蒜末备用。
3、锅里坐水，水开后淋入少许食用油，下入处理好的菜心，煮1分钟左右，煮至菜心断生即可捞出，菜心捞出后控干水分备用。
4、把调好的料汁倒入锅中，烧至沸腾后关火备用。
5、把煮熟的菜心整齐的摆在盘中，切好的葱丝、红椒丝、蒜末放在上面，淋上烧开的料汁。
6、锅里烧油，油温烧至七成热，把热油浇在葱丝、蒜末上，炝出香味，一道美味的白灼菜心就做好了。
香汁菜心的家常做法
食材用料莴苣一根,相克食物生抽3大匙,白糖1.5大匙,相克食物水1大匙,八角一个,干辣椒1个,相克食物盐少许香菜心的做法1.莴苣去外皮后切3.5公分的段，并切条，用盐搓匀腌上20分钟2.小锅中倒入所有调料，烧开，小火再略微煮5分钟3.将腌软的莴苣倒去盐水，并用纯净水洗干净盐分，沥干水后，再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用
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