1.食材介绍： 敝嘉鱼是一种野生鱼类，生长在无污染的山水中，肉质鲜美，富含蛋白质和多种营养物质，是健康饮食的首选。
2. 制作流程：
(1)选择新鲜的敝嘉鱼，去掉鱼刺和鳞片，清洗干净。
(2)将敝嘉鱼切成薄片，用盐和料酒腌制15分钟。
(3)将腌制好的敝嘉鱼放入热油中煸炒，加入葱姜蒜末煸炒均匀。
(4)加入适量的清水，煮至敝嘉鱼熟透，加盐、糖、鸡精调味即可。
3. 适合人群： 适合所有人群，尤其是高血压、心脏病和肝病患者。
4. 禁忌：
(1)敝嘉鱼属于野生鱼类，不应过度食用。
(2)食用敝嘉鱼时应避免加入辣椒和花椒等刺激性食物。
5. 总结： 敝嘉鱼是一道美味健康的家常菜，富含蛋白质和多种营养物质，煸炒时加入葱姜蒜末，口感鲜美，适合所有人群食用。
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