大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烧粉怎么弄好吃窍门视频的问题，以及和好吃的炒粉的做法配方有哪些的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 用自制炸鸡粉怎么做脆皮炸鸡
2. 做红烧肉应该放白糖还是冰糖怎么做才口感绵柔
3. 红薯粉怎么吃
4. 好吃的炒粉的做法配方有哪些

用自制炸鸡粉怎么做脆皮炸鸡

^_^大家好，我是美食学习者阿兴。很开心和大家一起讨论有关美食的话题，一起追随美食的诱惑。

题主咨询怎么用自制炸鸡粉怎么做脆皮炸鸡？个人分享以下做法。不知道能不能解决题主问题。

准备食材：鸡翅盐，酱油，蚝油，料酒花椒，大料，胡椒粉干面粉

脆皮炸鸡翅做法：

第一步：把鸡翅洗净，加入盐，酱油，蚝油，料酒，花椒，大料，胡椒粉进行腌制。

第二步：我们准备好干面粉和一碗水。

第三步：我们把鸡翅先裹满面粉后，把多余的面粉抖干净，再把裹了面粉的鸡翅快速在水里蘸一下，然后再把鸡翅裹满面粉。

第四步：我们起锅锅中热油，小火慢炸，炸熟至上色，捞出，转大火再次放入鸡翅炸至外皮酥脆。

完成：成品捞出。

我是美食学习者阿兴，欢迎大家留言指点，谢谢。

做红烧肉应该放白糖还是冰糖怎么做才口感绵柔

谢谢邀请。

做红烧肉时以前我我喜放“白糖”，这几年我喜欢放冰糖。

现在，做红烧肉，从色泽与口感上我偏重于喜欢“冰糖”。

红烧肉这道美食，在我们河南省洛阳市传统“洛阳水席”中都有，洛阳水席中的“红烧肉”是用“蜂蜜”做的，五花肉经水煮---切块后泡蜂蜜水---下油锅炸---捞出控干油后再泡蜂蜜水---第二天把水温一下，把红烧肉捞出。这种“红烧肉”做法与“白糖、冰糖”无关，咱暂且不提。

我们家做家常红烧肉是从1996年左右开始的，做法如下：

1、买上好五花肉改刀切成大姆指粗细的方块肉；

2、取一炒锅，锅里加适量食用油，凉油放入白糖，慢慢搅拌均匀；

3、待白糖溶化后的“黄沫”散开后，倒入五花肉翻炒；

4、锅内的五花肉均匀炒热后，加入适量“开水”，水要淹没肉，并加入料酒、姜片、大蒜、香叶、八角等调料；

5、大火煮沸，改小火慢炖，如果中途发现水少，可以二次加入“开水”，炖到45分钟时加入适量食盐，再炖5---10分钟，待“汁”收完即可。

炖好的红烧肉色泽鲜亮

（没有一点酱油，“红色”是糖色上的），香甜松软，入口即化。

下图是我2011年时炒的红烧肉，没有一滴酱油，用白是“白糖”上的色

以上方法是用白糖做的“红烧肉”，不含酱油。

如果要用酱油做“红烧肉”，那后期就用“白糖”，做法如下：

买上好五花肉改刀切成大姆指粗细的方块肉；

取一炒锅，锅里加适量食用油；

待锅内油温升高后，放入切好的五花肉，翻炒；

五花肉均匀受热后，加入“开水”，水要淹没肉，并加入酱油、料酒、姜片、大蒜、香叶、八角等调料；

大火将水煮沸，改小火慢炖，炖到45分钟时加入食盐，加并入适量“白糖”，再炖5分钟，待汤汁收完即可。

这样做出来的红烧肉色泽鲜亮、肉块与肉块微微相粘连

（白糖的作用），吃在口中，香甜松软，入口即化，老少皆宜。

以上是近10年前我做“红烧肉”的方法。

这10年间，随着健康意识的增强，很少吃白糖了，因为吃白糖，容易发胖，而且还会诱发糖尿病，牙病患者吃糖还会加重病情。

所以，这10年间我都改用冰糖做“红烧肉”，并且做的次数也没有以前那么多了。

用“冰糖”做“红烧肉”的方法与上面的一样，就是把“白糖”换成“冰糖”！

冰糖，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用！

下图是我最近一次用“冰糖”做的“红烧肉”，看着不错吧！

红薯粉怎么吃

红薯粉怎么吃？红薯粉可以做凉粉，还可以做粉条，这两个都是我喜欢吃的。凉粉大多是凉拌和炒着吃，粉条也可以简单的凉拌，更多的是烩菜，用途非常广泛。下面就这两种吃法向大家分享一下，仅供参考。

凉粉

现在正是春季吃凉拌凉粉的最佳时机，天气不冷不热，酸辣利口的凉粉非常爽口，一碗凉粉下肚吃的额头直冒汗。

制作凉拌凉粉的制作方法

凉粉切块或切成长条放碗内，大蒜加盐捣成泥，加凉白开，醋兑成汁倒入凉粉碗内。蒸好的芥末取一点用水化开倒入碗内，吃辣椒的可以放些辣椒油，浇上香油，撒一点香菜或葱花搅拌均匀即可。酸辣利口，非常美味，小时候特别喜欢吃的美味之一。

粉条

粉条在日常生活中应用广泛，平时用大白菜熬粉条做烩菜，麻辣烫里面的粉条，酸辣粉的用的粉条，素馅包子用的粉条，虽然宽窄程度不同，但大多都是用红薯粉做的。

凉拌粉条的制作方法

粉条先用冷水泡软，放锅里煮一下用冷水淘凉。大蒜放蒜臼内加盐捣成泥，加凉白开，生抽，香醋兑成汁倒入粉条内，浇上香油即可。一般的凉拌菜大多数都是用上述方法调拌，酸辣利口，味道一级棒。

粉条包子馅的制作

制作包子也是离不开粉条，白萝卜粉条包子，油渣粉条包子，鸡蛋韭菜粉条包子，很多种包子都与粉条密不可分，那么制作包子时粉条怎么做才好吃呢？

首先选择优质的红薯粉粉条，红薯粉粉条耐煮，有弹性，光滑细腻。先将红薯粉条用凉水泡软，然后放锅里煮一下，捞出来控干水分用刀剁碎。

制作包子所用的粉条煮好剁碎后，不同的包子也有不同的制作方法。做素包子，比如白萝卜粉条包子，可以先将粉条用油炒一下，这样制作的馅料吃起来更香。大家可以根据自己的喜好，酌情处理，若商用，用猪油炒更佳。

猪肉白菜炖粉条

普通百姓家最喜欢吃的猪肉白菜炖粉条，秋未初冬时节大白菜上市的时候，鲜美水灵的大白菜最受大众欢迎。大白菜配上猪肉，豆腐，小酥肉，红薯粉条一炖，盛上满满的一大碗，就着暄腾热乎的大馒头，吃着才叫香。

红薯粉怎么吃？将红薯粉制作成凉粉或粉条炒着吃，凉拌着吃，制作馅料吃都是可以的。另外烧汤的时候也可以勾芡，让汤汁变得粘稠都是不错的选择。

以上就是小惠的生活对此问题的解答，不足之处敬请补充交流！

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好吃的炒粉的做法配方有哪些

你好，很高兴回答你的问题，我是邻家郑姐，每天用简单食材做不同美食。

好吃的炒粉的做法配方有哪些？因为有地域差别和个人口味差别，所以炒粉的方法配方也有所不同，下面我就来说说我们江西这边的都有些什么炒粉方法

肉丝炒粉食材

米粉200克，猪肉50克，白菜、香葱、生姜、小米椒少许，食用油、料酒、生抽、蚝油、五香粉适量。

方法

1、猪肉冼净切丝，用料酒，生抽，蚝油腌制2分钟备用。

2、白菜洗净切段备用，葱姜洗净切碎备用，新鲜米粉用水漂洗干净备用。

3、热锅放油，放姜炒香，倒入肉丝白菜翻炒，等肉丝变色再倒入米粉快速翻炒，加入生抽、蚝油、盐调味，撒上小米椒、五香粉、葱花翻炒均匀即可。

鸡蛋炒粉食材

米粉200克，鸡蛋2个，白菜、生姜、大蒜、小米椒少许，料酒、生抽、蚝油、盐、五香粉少许。

方法

1、把白菜、生姜、大蒜洗净切好备用，米粉洗净备用。

2、热锅放油，鸡蛋打碎倒入锅中，鸡蛋炒熟起锅备用。

3、锅里留底油，加生姜蒜爆香，把米粉、鸡蛋倒入锅中加料酒、生抽翻炒，再加入小米椒、蚝油、盐调味，撒上五香粉、葱花翻炒均匀即可。

希望我的回答对你有所帮助，想学做更多美味家常菜，请关注邻家郑姐，每天用简单食材做出不同美食，你有什么好的建议和方法，也请在留言区给我留言讨论，相互交流经验。谢谢大家的支持！

关于本次烧粉怎么弄好吃窍门视频和好吃的炒粉的做法配方有哪些的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。