湘菜馆红薯粉的做法
配方:
- 红薯粉 200克
- 清水 1000毫升
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒面 适量
做法流程:
1. 将红薯粉放入碗中,加入清水搅拌均匀,直至没有结块,成为细滑的流体。
2. 加入适量的食用油和盐、鸡精调味,搅拌均匀。
3. 将调好的红薯粉倒入平底锅中,用中火翻炒至熟。
4. 加入适量的辣椒面,继续翻炒均匀。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
注意事项:
1. 炒红薯粉时不要用铁锅,因为红薯粉会与铁起化学反应,影响口感。
2. 炒红薯粉时火候要适中,不要过旺或过慢,以免影响口感。
3. 炒好后可以加入其他调料,如辣椒酱、芝麻酱等,以增加风味。
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