川菜烧牛肉炖土豆的做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 土豆:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 牛肉切块,放入料酒和生姜片腌制30分钟。
2. 土豆去皮,切块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒。
6. 加入适量的清水,放入土豆,大火烧开。
7. 转小火炖煮15分钟,直到牛肉和土豆变软烂。
8. 最后加入适量的清水,继续炖煮5分钟,即可关火。
川菜烧牛肉炖土豆是一道美味的家常菜,口感鲜美,土豆和牛肉的肉质鲜嫩,汤汁浓郁。做法简单,非常适合家庭制作。如果喜欢川菜,这道菜肴绝对值得一试。
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