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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于在家里焖咸米饭怎么弄好吃和铁锅焖咸大米做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享在家里焖咸米饭怎么弄好吃以及铁锅焖咸大米做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
咸米饭的做法家常饭
、所需食材和调味品
1、主要食材
大米、香菇、广式香肠、蒜苔适量，葱少许。
2、调味品
食用油、豆豉、海鲜酱油
二、处理食材
大米清水浸泡半小时，香菇、香肠、蒜苔切一厘米见方小丁、葱切片。
三、制作过程
1、锅烧热，放很少的油，下入葱花煸香。
2、加入香肠煸炒出香味。
3、放入香菇丁一起煸炒1分钟。
4、放入经过浸泡并控水的大米一起煸炒，大约2分钟。
5、待大米多余水分基本煸干后，将其放入小一点的电饭锅中，加水，大约是没过大米半厘米，煮饭，等跳闸后再焖15分钟。
因为大米提前经过了半小时的浸泡，已经吸收了部分水分，而且香菇中也有一点水分，如果还像平时那样，在大米只清洗不浸泡的情况下，加水没过大米2厘米左右，做出来的饭就太软了，口感不好，更不适宜做这种焖制入味后还需煸炒的咸饭。
6、锅中加极少的油，放葱花煸香，之后放入豆豉煸炒，稍后再加入蒜苔丁，烹入海鲜酱油，煸炒一分钟至蒜苔断生。
因为焖饭中有广式香肠，已经比较油了，所以，这一步切不可按平时炒菜那样的量去加油。
7、加入焖好的饭，煸炒均匀后出锅。
此时刚出锅的咸饭，外表油润，香气四溢，香菇的醇香、广式香肠的甜香和酒香，蒜苔的蒜香、豆豉的酱香，已经充分浸润到了每颗米粒之中，尝上一口，唇齿之间久久不散的，还有大米的清香
铁锅焖咸大米做法
1、主料：大米300克、土豆100克、胡萝卜100克、西兰花100克、白萝卜100克。2、辅料：清水160毫升、食用油适量、盐适量、香肠100克。
3、大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水。
4、香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁，西兰花掰小朵。
5、锅中放入少量油，放入香肠丁翻炒至肥肉变透明。
6、放入土豆丁翻炒。
7、放入胡萝卜丁翻炒。
8、放入白萝卜丁翻炒。
9、放盐。
10、待砂锅中的米煮半熟时，放入炒好的配菜。
11、放入西兰花，并顺砂锅壁周围一圈滴入食用油。
12、盖上砂锅锅盖，继续煮5分钟即可
蒸箱蒸咸米饭的做法
1、材料：大米适量、五花肉300克、四季豆适量、干菜适量、胡萝卜适量、葱适量、姜少许、食用油适量、食盐10克、鸡精5克、酱油适量。
2、洗好的新鲜四季豆。
3、干菜待会和五花肉搭配进去，也非常好吃。
4、切好的胡萝卜和海带块。
5、准备好五花肉和姜片。
6、开火，在锅中倒油，在油中加入适量食用盐。
7、倒入料酒和调味品。
8、把五花肉和葱姜放入油锅中，干煸出味。加入少许酱油。
9、五花肉、胡萝卜、豆四季豆、干菜混合在一起翻炒。
10、再放进电热锅中蒸一会儿。
11、把米饭和五花肉、四季豆、胡萝卜等搅拌翻炒。
12、炒好后放进电热锅蒸一会儿，这样可以充分把食物蒸透。
13、出锅了，咸米饭倒进碗内就可以吃了！
咸米饭怎么吃
1、洗好的新鲜四季豆。
2、干菜待会和五花肉搭配进去，也非常好吃。
3、切好的胡萝卜和海带块。
4、准备好五花肉和姜片。
5、开火，在锅中倒油，在油中加入适量食用盐。
6、倒入料酒和调味品。
7、把五花肉和葱姜放入油锅中，干煸出味。加入少许酱油。
8、五花肉、胡萝卜、豆四季豆、干菜混合在一起翻炒。
9、再放进电热锅中蒸一会儿。
10、把米饭和五花肉、四季豆、胡萝卜等搅拌翻炒。
11、炒好后放进电热锅蒸一会儿即可。
关于本次在家里焖咸米饭怎么弄好吃和铁锅焖咸大米做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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