今天给各位分享小葱炒豆腐怎么弄好吃的知识，其中也会对葱香炒豆腐的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
洋葱炒豆腐做法
材料：
豆腐300g
洋葱150g
小葱末适量
姜末适量
蒜末适量
生抽适量
盐适量
糖适量
食用油适量
步骤：
将豆腐切成小块，放入滚水中焯水备用。
洋葱切成丝状备用。
锅中加入食用油，大火加热后放入葱姜蒜末炒香。
放入洋葱丝翻炒至微黄透明。
将焯好水的豆腐放入锅中，加入一勺生抽、少许盐和糖，翻炒均匀。
加适量清水，盖上锅盖，煮一会儿
（3-5分钟左右）至豆腐入味。
最后撒上一些小葱末就可以出锅了。
小葱煎豆腐怎么做好吃
小葱煎豆腐要好吃我想从二个方面来讲，第一是食材豆腐的口感，通常人要外酥内嫩。我只谈酥怎么制，豆腐切厚在1厘米左右，大小见方约寸平方
（3cm见方）这样成品易用筷夹住，入口方便，煎技一般用平底锅最好，油薄々一层，小火慢动，先排好的豆腐慢煎一会要淋糊汁
（糊汁的浓度略大于芡汁，挂糊与芡汁是二技法）于锅底，见成糊有变焦但不黑焦时
（色淡淡黄色），另煎另一面至同色，煎时要不时散开小葱于锅底，由油炸葱，调出葱味入豆腐中，这样豆腐口感外酥内嫩制成了。第二调味，调什么味，一人一味，投机所好了，市面上一般沾上红椒面后，直截吃或醮生抽，米醋，香油吃，有爱鲜口还加增鲜剂
（味精，鸡精，蚝油），还感觉鲜口不够还可醮海鲜制品
（例鲍鱼汁等）。最后我提示食友，好吃是感觉，强刺激自己的味蕾，味蕾到后来失味。都是害。
合肥瑶海区礼乐快餐厨子欢迎你的阅读，谢々。
小葱拌豆腐家炖豆腐的家常做法
主料：
豆腐1块
小葱2根
辅料：
香油适量
麻油适量
盐适量
白胡椒粉少许
做法：
1.买回来的新鲜水豆腐，冲洗一下备用
2.豆腐切成均匀的小方块
3.锅中加入适量的水，加入适量的盐，下入豆腐煮开去掉豆腥味，1分钟后关火，捞出过冷水
4.小葱淡盐水中浸泡10分钟，洗净备用
5.小葱切碎，不喜欢吃葱白的可以不切，多放点葱叶。其实葱白比葱叶还好吃，葱香浓郁
6.过冷水后的豆腐块控净水分，放入盘中
7.撒上葱花，加入盐
（少放，煮豆腐的时候已经放盐了），加入香油、麻油、少许白胡椒粉调味
8.吃的时候拌匀即可。可以放入盆中，上边扣上盘子，反复折两遍就均匀了，豆腐还不会碎掉，然后直接倒入盘中就OK了
葱香炒豆腐的做法
材料：豆腐4块，大葱150克，鸡蛋清1个，水淀粉15克，熟植物油750克
(约耗50克)，花椒油10克，精盐、味精、酱油、醋、姜片、蒜片、鲜汤各适量。
制法如下：
1.将豆腐投入沸水中煮透，捞出冲凉，切成长3厘米的长方片，装入碗里，加入蛋清和水淀粉上浆，用手抓匀，待用。
2.将大葱拣洗干净，切成3厘米长的片。
3.取小碗1只，添入1手勺鲜汤，加入精盐、味精、酱油、醋和淀粉，兑成红芡汁，待用。
4.炒锅放置旺火上，放入油，待油烧至五成热时，投入豆腐片和葱片，迅速用筷子划散，倒入漏勺，沥净余油。
5.原锅留少许底油，放人姜片和蒜片炒一下，随即投入豆腐片和葱片，放入事先兑好的红芡汁，颠翻两下，点上些许花椒油，出锅即可完成
小葱炒豆腐怎么弄好吃和葱香炒豆腐的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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