大家好，关于自制炸串儿荚膜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于油炸串串夹馍调料配方的知识，希望对各位有所帮助！
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两个宝宝的宝妈想摆摊卖炸串，炸串的酱料和刷料怎么做
如果想摆摊做生意的话，建议你来西安大品小吃培训系统的学学，网上看的味道肯定不好，谁做的好的配方也不会无私放在网上的
油炸串串夹馍这个最核心就是特色的酱料
做什么小吃比较靠谱，并且上手快呢
只要是想吃，没有靠谱，不靠谱的，只有认不认真学合作的。
上手比较快的小吃，像煎饼果子应该就很快吧，做煎饼果子最在乎的就是尖的那块饼，只要火候到位了，速度掌握得当裹上菜、饼，刷上酱就可以了。
还有就是饭团这个比煎饼果子更简单，米饭煮熟了然后放在卷饭的帘子上面，喜欢卷什么就往里面加，一般加一些肉松啊菜啊，或者油条什么的都很好吃，关键是做法超级简单。
稍复杂一点，上手的话，像饺子啊，包子，啊，馒头什么的，不过这些面食都需要提前发面的，面食做的好不好吃，发面是个很关键的，发的好做出来的面食软和又有嚼劲。这不好做出来的面食干吧又硬。
如果是烤串儿之类的，这个也比较简单的，最好选择电烤或者是微波烤，这样不用烧炭，更环保也更方便，只要把烤串，提前腌制，然后一分一分钟的烤就可以了。
夹子肉怎么分割
1、先把准备要切的肉块洗净，整好形，用保鲜膜包起来或者放入保鲜盒中（这样可以防止肉块被污染），然后再把肉块放入冰箱冷冻室里。
2、等到肉块被冻至半硬状态时（通常情况下冷冻40分钟左右就行了，稍大的肉块则要适当增加冷冻时间），取出来切片就容易多了。
3、如果你准备切的肉块已经冻的很硬了，可以提前取出来自然解冻至半硬状态，然后再切。
油炸串串夹馍调料配方
制作炸串串夹馍的调料较为简单，以下是一份常用的成品调料配方。
所需材料：
1.油炸串串夹馍包装袋内附的牛肉、猪肉等丸子/鱼丸/鸡肉等各种菜品；
2.油炸串串夹馍使用的夹馍；
3.适量白芝麻；
4.小碗一份甜面酱；
5.适量生抽、老抽；
6.适量醋；
7.适量辣椒粉、花椒粉；
8.小葱末、姜末、蒜末。
步骤：
1.首先将夹馍固定在木棒上，便于炸炮后的处理；
2.把各式丸子（如：猪肉丸子/鸡肉丸子等）等食材均放入长签（棒子），在热油锅里快速油炸两分钟以上，直到表面变色；
3.把油炸好的表皮外脆内嫩的串串（或炸肉糜）掏出来，放入夹馍中，撒上白芝麻；
4.把甜面酱、生抽、老抽、醋等所有调味料及葱姜蒜放入碗中，拌匀后淋在装满油炸串串的夹馍上（一般浇上调料的量在15-20g左右）；
5.再撒上适量辣椒粉、花椒粉、青蒜末即可食用。
小贴士：
1.配料或其他调味品的比例可以根据个人口感进行调整。
2.可以根据喜好选择不同种类的肉类搭配。
3.挑选新鲜的油炸串串，制作美味更加受欢迎。
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