(一) 路边美食大赛的详细菜谱
1.食材准备 - 将牛油加热至180°C - 加入洋葱、大蒜、姜等蔬菜炒香 - 加入豆瓣酱、辣椒粉、孜然粉等调味料炒香 - 将面粉和水混合搅拌均匀，揉成面团
2. 面团制作 - 将面团搓成直径约2厘米的圆球 - 用擀面杖将面团擀成薄片 - 将薄片卷成螺旋形 - 将螺旋形面团擀成厚度约0.5厘米的圆饼
3. 煎炸 - 将圆饼放入平底锅中煎炸 - 煎至表面金黄色即可
4. 装盘 - 将煎炸好的圆饼切成小块 - 加入蔬菜、肉类等食材 - 搭配米饭或面包食用
(二) 适合人群 这道菜品适合所有人群食用，特别是喜欢美食和尝试新口味的人。
(三) 禁忌 这道菜品虽然美味，但也有一些禁忌。
1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用，因为牛油可能会影响胎儿和婴儿的健康成长。
2. 患有消化系统疾病的人应避免食用，因为圆饼表面的面粉可能会刺激肠胃。
3. 过敏者应避免食用，因为牛油和调味料可能会引发过敏症状。
(四) 制作流程 下面是一个详细的制作过程： 材料： - 牛油 200克 - 洋葱 1个 - 大蒜 2瓣 - 姜 1块 - 豆瓣酱 2汤匙 - 辣椒粉 1汤匙 - 孜然粉 1汤匙 - 面粉 2汤匙 - 水 1汤匙 步骤：
1.准备牛油。将牛油放入耐热的容器中，加热至180°C。
2. 加入洋葱、大蒜、姜等蔬菜炒香。
3. 加入豆瓣酱、辣椒粉、孜然粉等调味料炒香。
4. 将面粉和水混合搅拌均匀，揉成面团。
5. 将面团搓成直径约2厘米的圆球。 6. 用擀面杖将面团擀成薄片。 7. 将薄片卷成螺旋形。 8. 将螺旋形面团擀成厚度约0.5厘米的圆饼。 9. 将圆饼放入平底锅中煎炸。 10. 煎至表面金黄色即可。 1
1.装盘。将煎炸好的圆饼切成小块，加入蔬菜、肉类等食材。 1
2. 搭配米饭或面包食用。
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