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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于福字怎么弄好吃，福字彩虹馒头做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
福字彩虹馒头做法
用料
面粉350克，水175克，酵母4克，南瓜粉4克，紫薯粉4克，红甜菜粉4克，大麦苗粉4克。
做法
面粉中加入酵母搅拌均匀，加水搅拌成絮状揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至1.5倍大。
发酵好的面团切下180克揉匀排气，盖保鲜膜备用。
剩下的面团均分成4份，分别加入南瓜粉、紫薯粉、红甜菜粉和大麦苗粉揉匀，再分别擀成薄片，用圆形模具
（我用的奶瓶盖）抠出圆形。√白色面团均分成40克／个，擀成薄片，把4种颜色面片各放上一个，包起来捏紧收口，收口朝下。
全部做好后放入蒸屉，上冷水锅静置30分钟。开大火烧开水后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟。
剩下的彩色面团可以直接揉成馒头的形状，也可以擀成薄片，叠放在一起卷起来，做成刀切馒头。
北京点心好吃吗
北京的糕点都独具风味，种类很多，给你介绍几样好吃的。
一、福字饼
福字饼是北京的传统糕点，饼皮很薄，上面写了个福字，口味是玫瑰豆沙美味的，味道香甜可口，还有这非常美好的寓意，象征着幸福美满
二、太师饼
太师饼是一种传统的北京糕点，口味是桂花山药味道，很开胃，寓意着功名利禄，厚禄满堂的寓意。
三、枣花酥
枣花酥的样式像一朵花一样很好看，它的皮酥脆可口，馅料是枣泥做成的，吃起来有一股红枣的香味，香甜可口。枣花酥非常的吉利，寓意着早生贵子，在婚礼或者庆典赏有时候也会用来当作礼品
四、寿桃饼
寿桃饼是从清宫里传出来的糕点，用料考究，它的馅料是白芸豆沙馅料的，口感甜而不腻，营养丰富，外形大气美观，寓意着长寿绵延，用来当作礼品送人非常合适。
五、喜字饼
喜字饼的饼皮上面印有一个双喜，外形很精美。它黑芝麻馅的，吃起来香甜，寓意着好运连连，双喜临门，有喜庆的寓意。
六、银锭饼
银锭饼又叫元宝饼，样子和古时候的银锭很相似，由此得名。象征着财富有钱，有发财的好兆头。它的口味是椒盐咸酥味道，很特别。
七、卷酥饼
这是一道传统的北京糕点，样式是书卷的形状，很特别。有着状元及第的美好祝愿。这是一种芝麻酱味道的酥饼味道，饼皮薄脆，入口咸香很美味
八、鸡油饼
鸡油饼是老北京很有特色的一种糕点，它的馅料是用鸡油做的，所以有了这个名字。鸡油饼的制作工序复杂，用料考究，口味咸香，独具风味有着吉庆有余的寓意
福字饼和面技巧
黄油70g、糖粉50g、蛋液25g、低筋面粉140g、鸡蛋清
（糖霜）22g、糖粉
（糖霜）150g、白醋
（糖霜）5g左右、红色色素适量
烹饪步骤
1:黄油软化，加入糖粉，稍微搅打均匀。分三次加入鸡蛋液，筛入低粉翻拌均匀成团即可。
2:取面团，放入两张油纸中间
3:擀成3毫米左右的面片
4:用福字模具刻出形状。如果没有模具，可用刀切成大一点的正方形。
5:小心的移到烤盘里
6:用牙签戳洞，防止谷包。
7:165度，20分钟，饼干边缘上色即可。
8:烤饼干的时间调制糖霜。鸡蛋清搅散，加入糖粉。
9:充分搅匀后，一点点试着加白醋。不一定五克都有全部加入的。
10:到糖霜滴落几秒钟能消失的状态就好。
11:加入大红色色素
12:充分搅拌均匀
13:装入一次性裱花袋。
14:扎好口子
15:福字可以从网上打印，用可视听的铅笔勾出轮廓。
16:按自己的习惯涂满，晾干就可以密封保存了
大年糕怎么做
具体做法如下：
大枣用水浸泡一会，用水清洗干净。
2.锅内加水烧开，放上枣，煮2分钟，这样煮过的枣，做出来的皮不硬。煮2分钟以后，将大枣捞出，晾凉备用。
3.取一个盆，加入适量的黄米面，加入适量的温水，边加水，边搅拌，搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉成团。
4.将大枣刨开，将核去掉，将屉布打湿，铺在蒸笼上，铺一层黄米面，将年糕摊薄一点，摊大一点，这样好熟。放一层黄米面以后，放上大枣。
5.大枣摆放好以后，上面再铺一层黄米面，铺好黄米面以后，再铺一层枣，这个大枣我放的比较多，外面买的只放几个枣，再铺上黄米面，用屉布整一下型，用手蘸一下水，拍一下上面，整一下型。
6.用剩下的大枣摆上福字，锅内加适量的水，盖上锅盖，上蒸汽后蒸50分钟。
7.50分钟后，开锅，一道营养美味，好吃零添加的大黄米面年糕就做好啦！
文章分享结束，福字怎么弄好吃和福字彩虹馒头做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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