湘菜金玉满堂的做法视频
配方:
- 2个鸡蛋
- 1/2杯生抽
- 1/2茶匙料酒
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙糖
- 1/4茶匙鸡精
- 1汤匙植物油
- 1/4杯干木耳
- 1/4杯干豆腐
- 1个干虾
- 1个干贝
- 100克蔬菜(例如青菜、胡萝卜、黄瓜等)
做法流程:
1. 鸡蛋打散,加入生抽、料酒、盐、糖和鸡精,搅拌均匀。
2. 锅中加入植物油,用中火加热,倒入鸡蛋液,待鸡蛋稍微凝固时,用铲子迅速划圈搅拌,直到鸡蛋熟透。
3. 取出炒熟的鸡蛋,备用。
4. 锅中加入少量油,加入干木耳、干豆腐和干虾,煸炒至香。
5. 加入干贝和蔬菜,煸炒均匀。
6. 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
7. 最后加入盐、糖和鸡精调味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:
1. 炒干木耳、干豆腐和干虾时,要保持锅温适中,避免炒糊。
2. 炒蔬菜时,要加入少量盐、糖和鸡精调味,以增加菜品的口感和味道。
3. 金玉满堂的调味量可以根据个人口味适当调整。
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