川菜家常菜做法——土豆烧排骨
1. 土豆烧排骨是一道非常受欢迎的川菜家常菜,口感香糯,入口即化,非常美味。
2. 土豆烧排骨的做法非常简单,只需要将排骨放入沸水中煮烫,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 土豆去皮,切成小块,备用。
4. 热锅凉油,将排骨放入锅中煸炒至两面金黄。
5. 加入葱姜蒜爆香,煸炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入土豆块,翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖,继续翻炒均匀。
8. 转小火炖煮20分钟左右,直到土豆熟烂,排骨入味。
9. 最后收汁,让排骨和土豆都裹上浓郁的酱汁即可。
10. 土豆烧排骨的做法简单美味,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
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