特色湘菜菜谱做法大全图解视频
湘菜是中国八大菜系之一,以口味辣、香、麻、鲜为特点。湘菜的食材丰富,以山水田园、动植物为主,讲究色香味形俱佳。下面,我们来看一组特色湘菜菜谱的做法大全图解视频。
1. 剁椒鱼头
这是一道湘菜中的经典菜品,以鱼头和剁椒为主要材料,口感香辣鲜美。制作剁椒鱼头时,需要先将鱼头清洗干净,然后加入剁椒、姜、蒜、料酒等调料一起烹制,最后撒上葱花即可。
2. 口味虾
口味虾是湘菜中的一道特色菜品,以新鲜的大虾为主要材料,配以豆瓣酱、辣椒、姜、蒜等调料,口感香辣鲜美。制作口味虾时,需要先将大虾清洗干净,然后加入豆瓣酱、辣椒、姜、蒜等调料一起腌制,最后烹饪成熟即可。
3. 干锅菜花
干锅菜花是湘菜中的一道特色菜品,以花菜为主要材料,配以腊肉、辣椒、蒜等调料,口感香脆可口。制作干锅菜花时,需要先将花菜清洗干净,然后加入腊肉、辣椒、蒜等调料一起烹制,最后撒上葱花即可。
4. 野山菌炒牛肉
野山菌炒牛肉是湘菜中的一道特色菜品,以野山菌和牛肉为主要材料,配以辣椒、姜、蒜等调料,口感鲜美可口。制作野山菌炒牛肉时,需要先将牛肉切成薄片,然后加入野山菌、辣椒、姜、蒜等调料一起翻炒,最后撒上葱花即可。
以上是一组特色湘菜菜谱的做法大全图解视频,希望能够帮助到您。
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