【凉拌菜家常菜调料配方】
1. 适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和注重健康饮食的人。
2. 制作流程:
(1)将黄瓜切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出多余水分。
(2)将胡萝卜切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出多余水分。
(3)将豆腐切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出多余水分。
(4)将洋葱切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出多余水分。
(5)将葱姜蒜切成末,备用。
(6)将食用油倒入热锅,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
(7)加入黄瓜胡萝卜丝和豆腐丝煸炒,加入适量生抽、醋、糖、盐、鸡精调味。
(8)加入洋葱丝煸炒均匀,装盘即可。
3. 禁忌:这道菜虽然适合所有人群食用,但是由于黄瓜、胡萝卜、豆腐都含有一定的维生素C,因此若连续食用,过量摄入维生素C会对身体造成不良影响。同时,洋葱中含有刺激性物质,过量食用也会对身体造成不良影响,因此建议适量食用。
4. 扩展:除了黄瓜、胡萝卜、豆腐之外,还可以根据个人喜好加入其他蔬菜,如青椒、豆芽等,以及肉类、鱼类等食材,制作出更多口味的凉拌菜。
以上就是关于凉拌菜家常菜调料配方的详细菜谱以及制作流程,希望对您有所帮助。
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