大家好,如果您还对煮凉面怎么弄好吃简单的不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享煮凉面怎么弄好吃简单的的知识,包括水煮凉面正宗做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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水煮凉面正宗做法
我偏爱手擀面:提前准备面粉,凉水,肉丁,黄豆芽半碗,海天豆瓣酱,鸡蛋两个,黄瓜丝,葱姜末少许、马铃薯淀粉少许。
1、用凉水和面,搅拌成碎面疙瘩,不要加人太多水,然后揉成的面团,硬点的,醒面备用。
2、起锅烧油,锅五分热时加入葱姜末爆香,放入肉丁翻炒至八分熟,加入耗油少许,海天酱油少许,盐3克,翻炒半分钟,加入调好的水淀粉收汁,肉丁卤做好。
3、起锅烧油,锅八分热放入调好的鸡蛋液,用筷子搅拌翻面,熟了起锅放入碗中备用,锅内放油20毫升,油温50℃放入海天豆瓣酱,翻炒至变色,加入鸡蛋,搅拌均匀,放入碗中备用。
4、黄豆芽煮熟过凉水备用。
5、把醒好的面团切成面条,煮熟过凉水,根据口味选择过水的次数。
6、加入自己喜欢的卤子和配料。
每次做这个面老公都会吃一海碗,有时间的朋友们可以尝试一下哦!
怎么煮冷面好吃劲道
谢邀我来回答此问题,保证冷面好吃劲道,根根分明,特别好吃的方法如下,
①水里要加盐,盐可以让面条更筋道,而且不容易粘连。
②面条要热水下锅,锅底冒小泡时是最合适的。
③煮开后要加2次冷水,面条受热均匀,口感筋道不夹生。
④煮熟后要过冷水,面条根根分明,爽滑筋道,不粘连不成坨。
方便冷面怎么煮
1.把冷面用冷水浸泡2小时,待用
2.把葱切成末,和肉末放置旁边备用
3.锅内倒入食用油,待油温升高后,把肉末倒入,炒至肉末颜色变白后,倒入适量酱油和盐,在出锅之前放入葱末
4煮面,另外烧一锅水,待水开后,放入冷面。半分钟时用筷子将冷面挑起来。如果挑起的冷面断开,则可以出锅,把煮好的面放入到冷水过程中,过一下,使冷面更劲道
5调味,将适量酱油,半勺糖,适量盐,倒入开水,调成汁
6倒入面中即可,可以根据自己的口味放上香菜
温汤凉面条做法
原料:面条
(200克)
青菜
(一把)
新鲜番茄
(两枚)
新鲜葱半根
生姜3片
食盐6克
食油一勺
鸡精3克
做法:1.准备好所有食材,先将葱切段、生姜切片,备用。
2.青菜洗净,备用。
3.起锅,锅内倒入适量的油,油温九成热,加入葱、姜,煸炒出香味。
4.加入番茄、适量水,大火烧开。起锅,待汤温度降至35度左右。
5.另备锅,煮白水面条。捞出面条,沥干,倒入温汤即可。
关于煮凉面怎么弄好吃简单的,水煮凉面正宗做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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