大家好，今天小编来为大家解答东北馍怎么弄好吃视频讲解这个问题，东北冷面的汤是怎么配制的为什么家里做的没有饭店的好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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苞米面馍馍怎么做好吃
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2018年12月14日
关注1.把玉米粉和小麦粉拌匀，加酵母粉泡好的水，揉成面团，加入白糖，发酵3小时
2.面发好后，揉成馍馍形状，上笼屉蒸25分钟
3.25分钟后，关火闷两分钟后出笼。
北方农村的炕是怎么做成的
北方天气寒冷，湿气重。北方都愿意睡炕，又温暖，又对身体好。在北方也有句顺口流叫老婆孩子热炕头。这足以证明在东北，炕也算家中的一宝。能给家人身体带来温暖，所以东北乡，镇，村，家家都有坑。炕也与北方人结下了不解之缘，一生相伴。代代相传，家家户户都离不开的火炕。生生不息，成了北方人的最爱。
最古老的火炕是用石头磊起的，用黄土和野草混合后加水抹上的。到以后条件好了，开始用砖头砌成的。炕面用水泥抹成的，也成了北方家里取暖主要方式之一。最近几年按上了暖器，家家有地炕，让屋里温度更温暖。这也是一方水土养一方人，地域性特色。如果没有好的取暖设备，北方人是无法度过寒冷的冬天的。
东北大苞米怎么做好吃
来答一下。南方的小伙伴可能不知道什么是大苞米，其实就是我们东北的玉米，东北的玉米一向比较粘，好吃，有目共睹。以前老东北人把苞米当成主食，然后里面放些白面什么的，也很好吃，所以北方人大都喜欢吃东北玉米。现在大家细粮吃得少，可以吃些粗粮换个口味。
看到南方的烤玉米，北方人震惊了：还有这操作？竟然是一颗一颗的，成串的，不符合我们大东北的习惯啊，我们的性格豪爽，我们都是一个棒一个棒的。苞米成熟以后，带着绿色的外皮扔进灶火，烤熟后香气扑鼻，是东北人的最爱。
烀粘苞米
糊好的粘苞米，捧着粘手，吃起来粘嘴。热乎乎、香甜可口，满满都是回忆。
玉米窝头
虽然每天都在琢磨什么菜更好吃，什么肉更香，但主食却始终绕不开大米白面这两样？北方人吃窝头，佐以大葱蘸酱，何等爽快。现在的窝窝头有玉米窝窝头、黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等。记忆里，窝窝头是穷苦时代人们用以果腹的粗食。玉米窝窝头是玉米面中加入白面、黄豆面等形成杂合面的蒸制品。做法很简单，就是是把玉米面粉与生黄豆面混一起，用开水饧好，和均匀，晾凉后备用。再把和好的玉米面团下剂子，搓圆锥形状，中间用食指钻成空心的，上屉蒸10分钟左右就好了。
玉米馇子，也是东北人食用玉米的一种普通形式。其方法是将玉米碾成细碎的颗粒形状，俗称为“苞米馇子”。大馇子通常做干饭，煮粥时叫“大馇子粥”；小馇子通常煮粥，俗称“小馇子粥”、“苞米粥”。不论是大馇子还是小馇子，放上一些豆类，特别是放上一些小豆，做出来的饭色、味俱佳。
大饼子
大饼子是东北的传统主食，玉米面和白面混合，特别是再加上大饼子底下那层脆生生的黄色糊嘎巴儿，更是醇香可口。
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东北冷面的汤是怎么配制的为什么家里做的没有饭店的好吃
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谢谢提问。说到冷面，冷面是朝鲜族世代相传的特色食品，被看作是上等的佳肴之一，荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的美食。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜
（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。
国内就去延吉吃吧，那里应该更正宗，在配上两瓶冰川啤酒，绝对是冰爽到底！
下面我就教小伙伴怎么在家里做好吃的冷面！按照我这个方法做出来的冷面非常爽口，是很多人苦苦找寻也做不出来的味道。其实只要掌握了两个要领，做出来的冷面又好吃又简单，配料也是平时很常见的。整个过程也用不了十分钟。准备好的冷面面条，先用凉水泡半小时，用手搓散。如果时间着急，还可以直接煮软以后再搓，但是泡好的面条还是更好吃一些。锅里的水烧开，关火，把泡好的冷面在开水里面烫一分钟，然后捞出来。放入冷水里面，再搓洗一下。然后冲洗干净，再放冰水里面泡着。这时咱们就开始配置冷面汤了，冷面汤的三大要素是，汤里面要有冰水，多加些醋，米醋最好加几滴酱油，千万别太多了。然后略加盐，糖，味精，姜末，还可以根据个人喜好加一些梨片，苹果丝，菠萝或者胡萝卜丝。冷面汤的做法非常多，你可以按照你平时最喜欢的方式来做，也看家里的配料是否满足你的口味，当配料汤做好以后，就可以往锅里撒一些小苏打粉，这一点是吃冷面的关键秘方，不信你可以尝一尝，加一点苏打粉的面汤会非常爽口，然后你准备一些黄瓜丝，香菜末，葱花，西红柿片，把这些东西放在冷面汤里。你就会发现立刻又多了许多蔬菜的清香味，而且营养更加丰富，味道更胜一筹啦，真的很好吃，有些人喜欢把蔬菜包摆在表面上，其实蔬菜的味道放在汤里更佳。温馨提示小苏打粉用量一定要掌握好，一点点就行了，用两个手指头搓一点就足够，放多了，基本上就没法吃了。让冷面好吃的秘方，其实就这么简单，赶快动手做起来吧，有些人可能担心小苏达会对身体有伤害，其实我们在家用中苏打水啊，苏打饼干，做馒头，油条都会使用一些食用的小苏打粉，对身体是没有害处，可以放心使用。
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