粤菜中的螃蟹是深受人们喜爱的美食之一，以下是几种常见的螃蟹粤菜做法。
1. 清蒸螃蟹：将螃蟹清洗干净，放在蒸锅上，加入少量生姜和蒜末，蒸10分钟左右，让螃蟹的鲜美味道完全释放出来。
2. 冰镇螃蟹：将螃蟹清洗干净，放在冰块上，冰镇20分钟左右，让螃蟹的肉质更加鲜嫩，口感更佳。
3. 炒蟹粉：将螃蟹壳剥掉，将蟹肉取出，用鸡蛋和调料搅拌均匀，做成蟹粉。热锅加油，放入蟹粉煸炒，加入少量生姜和蒜末，提升口感。
4. 香辣蟹：将螃蟹清洗干净，加入辣椒酱、豆瓣酱、葱姜蒜末、料酒、糖等调料腌制20分钟左右，然后放入烤箱中烤10-15分钟，让螃蟹的味道更加浓郁。
以上是几种常见的螃蟹粤菜做法，不同的口味可以根据个人的喜好进行调整。螃蟹是一种营养丰富的美食，粤菜中的螃蟹做法不仅美味，还注重健康，可以让人们享受美食的同时，保持健康的饮食习惯。
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