黄豆芽是一种营养丰富的豆类，在粤菜中有着广泛的应用。下面是一些常见的黄豆芽做法：
1. 炒黄豆芽：将黄豆芽焯水后沥干，加入蒜末和少许盐煸炒。
2. 豆芽排骨汤：将黄豆芽、姜片和葱段放入开水中焯水，然后加入适量的清水和排骨，煮至汤浓稠。
3. 豆芽鸡丝汤：将黄豆芽、姜片和葱段放入开水中焯水，然后加入适量的清水和鸡肉，煮至鸡丝变色。
4. 豆芽炒虾仁：将黄豆芽焯水后沥干，加入虾仁和蒜末煸炒。
除了以上几种做法，黄豆芽还可以用来做豆芽炒饭、豆芽炒面、豆芽炒米粉等等。粤菜中的黄豆芽做法丰富多样，可以满足不同人群的口味需求。
黄豆芽是一种非常健康的食材，不仅可以提供蛋白质和纤维素，还有助于预防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病。在粤菜中，利用黄豆芽的特点，制作出一道道美味的菜肴，不仅可以满足味蕾，还可以为健康带来更多的保障。
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