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大家好，买回来鱿鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括爆炒鲜鱿鱼家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于买回来鱿鱼怎么弄好吃和爆炒鲜鱿鱼家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
吃剩的鱿鱼怎么加热好吃
可以微波炉加热。很多家庭的加热方法。
在冰箱里拿出来吃剩的鱿鱼，拿去保鲜的保鲜膜，可以在微波炉里用微波加热，同时也顺便消毒杀菌就可以食用了。没必要加热过久，加热过久的鱿鱼会变硬，口感、嘴嚼都不好了。
一般常温状态下销售的真空包装的鱿鱼仔可以开袋即食，不需要进一步加工处理。这样的可以直接吃，但做一种小零食是可以的。
冰冻鱿鱼怎么弄好吃
芫爆鱿鱼卷原料：冰冻鱿鱼,香菜段.[青红椒.颜色炒起来比较好看]葱丝,盐,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高汤风味特点：白红绿相间,口味鲜咸,脆爽清淡,香菜味浓制作过程：
1.将鱿鱼自然解冻以后鱿鱼里侧先剞"一字刀",再剞直刀成麦穗形花刀,然后改成6厘米长,3.5厘米宽的块,在沸水中烫成卷,捞如清水中过凉,除净碱味.
2.葱丝,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,盐,醋,胡椒粉,高汤对成汁味.
3.炒勺上火,注入花生油烧至9成热,将鱿鱼卷先在热水中氽一下,捞出控去水,立即放入热油中爆一下,迅速倒入漏勺内控去油.
4.炒勺留底油旺火烧热,倒入青红椒.翻炒后再倒入鱿鱼卷,烹入碗中味汁,速颠翻几下,最后收汁撒入香菜段起锅，很好吃的又好看。可以说色.香.味.聚全。
爆炒鲜鱿鱼家常做法
1、鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥。
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2、将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀花几条口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荆条辣椒切段。
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3、锅里放少许油，开中火，把鱿鱼放在锅里双面煎，鱿鱼容易起卷，借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎，这样可以去掉鱿鱼多余的水份，鱿鱼煎至成金黄色，微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状。
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4、锅里重新放油，比平时炒菜稍微多一点点，放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香，再放入二荆条炒出辣味，接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出。
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5、炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱，继续翻炒。
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6、当看到鱿鱼的水份基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅，出锅之后，撒上点葱花就可以了。
泡发鱿鱼怎么炒好吃又嫩
步骤/方式1
泡发干鱿鱼
步骤/方式2
烧一锅开水，放入姜片和料酒，然后把鱿鱼稍微焯一下，注意不要太久
步骤/方式3
将鱿鱼切成块
步骤/方式4
切好配料备用
步骤/方式5
辣椒面，沙姜，八角，洋葱，葱白，烧热油浇在上述材料上面，做成一碗红油
步骤/方式6
热锅下油，炒香鱿鱼后加些料酒、盐稍微焖一下。食用油爆香蒜、老蒜、小米辣、姜片、洋葱片、青椒。下鱿鱼一块炒。准备起锅了的时候放几勺红油、少许生抽、蚝油、鸡精。
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