咸话梅是一种口感酸甜、香味浓郁的小吃,制作咸话梅需要以下材料:
- 话梅
- 盐
- 糖
制作步骤如下:
1. 将话梅洗净,去掉蒂头和内核,然后用搅拌机将其搅成话梅泥。
2. 取一个碗,放入适量的盐,加入温水搅拌均匀,然后将话梅泥倒入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
3. 加入适量的糖,继续搅拌均匀,直到糖完全溶解。
4. 将搅拌好的话梅糖倒入平底锅中,加入适量的水,用中火加热,直到糖完全融化,变成深棕色的糖浆。
5. 将糖浆倒入话梅泥中,搅拌均匀,直到话梅糖和话梅泥完全混合。
6. 将混合物倒入锅中,用中小火加热,煮约10分钟,直到话梅泥变得浓稠。
7. 将煮好的话梅泥倒入密封罐中,放入冰箱冷藏,腌制一段时间,待话梅味道更加浓郁。
制作咸话梅需要一定的技巧和耐心,但是完成后的口感一定会让你欲罢不能。快来尝试自己制作一份美味的咸话梅吧!
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