大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于卤猪舌头怎么弄好吃，卤猪舌头的家常做法王刚这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
卤猪口舌怎么做好吃
1、买来的猪舌先用清水洗净。
2、锅中加入适量水，下入适量拍碎的生姜和葱白把水烧开，下入猪舌。
3、煮三分钟左右，捞出投入冷水中稍微冷却，以免烫手。
4、用刨子轻松的刮去上面的“衣”，然后把猪舌的根部剪开，清洗干净。
5、清洗好猪舌，准备好所有香料。
6、锅中加入适量水，下入所有香料和调料后烧开，改小火煮一下，慢慢地熬至香味四溢时放入猪舌。
7、大火烧开，转中小火慢炖1小时，关火后继续闷上半小时到一小时。
8、取出切片装盘，蘸酱料食用。
卤猪舌头的家常做法王刚
食材明细
猪舌头1个
盐2克
糖3克
料酒3调羹
鲜抽1调羹
老抽半调羹
姜3片
辣椒1个
八角2瓣
桂皮1小块
葱1根
咸鲜口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度
卤口条的做法步骤
1
猪舌头洗净，用开水焯5分钟，再用清水漂净。
2
取小砂锅，放入猪舌头，加八分满清水。
3
放入姜片，葱，八角，桂皮.
4
放入辣椒，老抽，鲜抽，糖。
5
大火煮开，小火50分钟。
6
加点盐，大火3分钟左右。
7
切片装盘，沾上自己喜欢的粘料即可
卤猪舌头怎么做好吃，卤猪舌头的家常做法
食材清单
各种香科一把、猪舌头一条、姜一片、红酒随心、白酒随心、茶叶随心
烹饪步骤：
1、猪舌头1条洗干净冷水下锅煮到沸腾。撇去浮沫，煮出血水。捞出。
2、清洗猪舌头，并把白沫刮掉。
3、锅中换油，加入香料爆炒。出香味后再放入猪舌头一起炒。抄一两分钟。
4、转移到电饭煲，加入开水，盐，酱油，红酒，白糖，煮起来。中途要不时翻一翻，以防水烧干了。
5、电饭煲跳闸后再闷上20分钟。如果想入味的话，可以泡在卤水中一整夜。拿出来切片开吃。
卤猪舌的家常做法
做法如下
将猪舌洗净，背后切开约三分一，投入开水锅煮10分钟左右
步骤2?
取出，用刀把舌上白皮（即舌苔）刮去再次用清水冲洗干净
步骤3?
沙锅中放入清水、酱油、糖、姜片、八角、花椒、丁香、鸡精、黄酒烧开
步骤4?
将猪舌头、姜片放入锅中，大火煮开，小火炖2个小时
步骤5?
卤至猪舌软嫩入味，取出晾凉，切片可装盘浇上卤汁潵上葱花即可食用
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