河南菜盒的做法配方

河南菜盒的做法配方

【河南菜盒的做法配方】
一、制作材料

1. 肉馅:猪肉馅150克、牛肉馅150克、虾仁150克、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白糖适量、香油适量
2. 面粉:250克、淀粉:125克、水:120毫升
3. 蔬菜:黄瓜1根、胡萝卜1根、洋葱1个、鸡蛋1个、葱姜蒜适量
二、制作流程

1. 猪肉馅和牛肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、香油搅拌均匀。
2. 面粉和淀粉混合在一起,加入水搅拌成面团,揉至表面光滑。
3. 将面团分成大小相同的小剂子,擀成薄片,将肉馅包入薄片中,用手捏出褶皱。
4. 将菜切成小块,放入碗中,加入鸡蛋液搅拌成蔬菜泥。
5. 将蔬菜泥和肉馅褶皱包裹在一起,放入平底锅中,煎至底部微黄。
6. 取出煎好的菜盒,放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟即可。
三、适合人群
这道菜盒适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人和小孩子。它富含营养,可以帮助消化,提高免疫力。
四、禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女和林黛玉不能食用。
2. 患有高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人不宜多吃。
3. 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适症状的人不宜食用。
五、总结
河南菜盒是一道口感鲜美、营养丰富的中式快餐。制作过程简单,适合各个年龄段的人群食用。

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